Quel moulin choisir pour débuter

Si vous voulez du silence et peu d’encombrement, le moulin manuel suffit pour une ou deux tasses. Pour une famille ou une machine expresso, les meules coniques électriques sont plus régulières. Évitez les moulins à lames : ils chauffent le café et donnent une poudre inégale. Réglez plus fin si l’expresso coule trop vite, plus gros s’il goutte.